چطور مدیر رستوران شایسته استخدام کنیم؟

مرحله اول: تعریف دقیق موقعیت شغلی

تهیه شرح شغلی واضح شامل:

• عنوان: مدیر رستوران

• وظایف اصلی: نظارت بر عملیات روزانه، مدیریت کارکنان، رسیدگی به مشتریان، کنترل کیفیت غذا، مدیریت موجودی، برنامه‌ریزی شیفت‌ها، گزارش‌دهی مالی

• مهارت‌های مورد نیاز: رهبری، تصمیم‌گیری، روابط عمومی، تجربه کاری، مدیریت بحران

مرحله دوم: تهیه آگهی استخدام حرفه‌ای

آگهی باید حرفه‌ای و با رعایت اصول سئو باشد. از کلمات کلیدی اصلی مانند راهنمای استخدام مدیر رستوران، استخدام پرسنل رستوران، استخدام نیروی کار رستوران استفاده کنید تا در نتایج موتورهای جستجو بیشتر دیده شود.

مرحله سوم: انتشار آگهی در کانال‌های مناسب

• وب‌سایت‌های کاریابی معتبر

• شبکه‌های اجتماعی مثل لینکدین، اینستاگرام، گروه‌های تلگرامی تخصصی

• تابلوهای شغلی محلی

• همکاری با موسسات کاریابی حرفه‌ای حوزه رستوران

مرحله چهارم: غربالگری اولیه رزومه‌ها

رزومه‌های دریافتی را با توجه به موارد زیر بررسی کنید:

• تجربه کاری مرتبط

• مهارت‌های نرم و مدیریتی

• ثبات شغلی

• مدارک آموزشی (اگر وجود دارد)

مرحله پنجم: پیش‌مصاحبه تلفنی یا آنلاین

در تماس اولیه:

• اطلاعات کلی از فرد بگیرید

• درباره حقوق درخواستی بپرسید

• بررسی کنید آیا ساعت کاری و شرایط شما برایشان مناسب است یا خیر

مرحله ششم: مصاحبه حضوری

در مصاحبه حضوری سعی کنید:

• مهارت‌های رهبری فرد را ارزیابی کنید

• سوالاتی موقعیتی بپرسید: «اگر پرسنل شما تأخیر کرد چه می‌کنید؟» یا «در صورت شکایت مشتری چه واکنشی نشان می‌دهید؟»

• از او بخواهید یک سناریوی واقعی را حل کند

مرحله هفتم: بررسی سوابق کاری

با کارفرمای قبلی تماس بگیرید و سوالاتی مثل:

• آیا ایشان قابل اعتماد بودند؟

• عملکردشان در مدیریت چگونه بود؟

• آیا دوباره او را استخدام می‌کردید؟

مرحله هشتم: آزمون عملی در محیط رستوران

حتماً حداقل یک شیفت آزمایشی برای مدیر در نظر بگیرید تا در عمل ببینید:

• چقدر با محیط هماهنگ است؟

• چطور با تیم ارتباط می‌گیرد؟

• آیا تصمیم‌گیری‌اش سریع و منطقی است؟