تاثیر دکوراسیون بر افزایش فروش رستوران
دکوراسیون رستوران از جمله عوامل موثر در موفقیت و برندسازی کسب و کار به شمار می‌رود. زیرا دکوراسیون، اولین تصویری است که مشتریان بعد از ورود به رستوران به چشم می‌بینند. به همین خاطر باید در طراحی داخلی رستوران، این مورد مهم را مورد توجه قرار داد. علاوه بر این دکوراسیون رستوران نقش مهمی در جذب مشتریان و افزایش فروش دارد. بسیاری عوامل در طراحی رستوران وجود دارد که متاسفانه توجه کافی به آنها نمیشود. در این مطلب میخواهیم به بررسی تاثیر رنگ، نورپردازی و عملکرد کلی رستوران که عواملی بسیار مهم در طراحی رستوران و موفقیت آن هستند، بپردازیم.
تم رستوران
به کارگیری تم خاص و منحصر به فرد در دکوراسیون رستوران هویت خاصی به محیط میبخشد. مشتریان در همان لحظه اول بر اساس تم تصمیم میگیرند وارد محیط رستوران شوند یا خیر. ازمهمترین آیتم هایی که در تم رستوران باید مدنظر قرار گرفته شود میتوان به: سبک دکوراسیون و معماری، چیدمان صندلی و مبلمان، انتخاب موسیقی، انتخاب نوع غذا و نوشیدنی و انتخاب لباس کارکنان اشاره کرد.
طراحی فضای عمومی و خصوصی رستوران
فضای عمومی رستوران شامل لابی و سالن غذا خوری است که باید جذاب طراحی شود. برای طراحی فضای خصوصی رستوران که دارای محیطی مجزا برای مشتریان است، میتوان از جداکننده های بصری استفاده نمود. در نظر گرفتن میز و صندلی های عمومی و تک نفره و جایگاه ویژه برای مهمانان خاص با امکانات بیشتر از جمله نکات مهمی است که باید مورد توجه قرار گیرند.
رنگ به کار رفته در دکوراسیون رستوران
انتخاب رنگ برای طراحی داخلی رستوران اهمیت بسیاری دارد چرا که رنگ ها میتوانند بر اشتها و میل به غذا خوردن مشتری تاثیر گذار باشند. مثلا رنگ قرمز به عنوان تحریک کننده اشتها شناخته شده است. استفاده از رنگ های کاهش دهنده اشتها مانند آبی میتواند تاثیر منفی بر اشتهای مشتری بگذارد و از سوی دیگر باعث کاهش درآمد رستوران شود.
انتخاب مناسب ظروف پذیرایی
انتخاب درست ظروف پذیرایی میتواند به ایجاد جلوه بصری در رستوران کمک کند. ظروف پذیرایی باید هماهنگ با تم رستوران باشد زیرا بر جذابیت بصری رستوران میتواند تاثیر گذار باشد.
چیدمان اصولی مبلمان
از جمله نکات مهمی که در طراحی رستوران باید مدنظر قرار گرفته شود ترتیب قرار گیری مبلمان و چیدمان آن میباشد. برخی اصول مهم در چیدمان مبلمان عبارتند از : ایجاد فضای کافی برای تردد کارکنان و مشتریان، جداسازی فضای عمومی و خصوصی رستوران جهت راحتی مشتریان، قرار گیری اصولی صندلی ها با در نظر گرفتن فاصله مناسب و تناسب مبلمان با سایر عناصر دکور محیط.
نورپردازی
نورپردازی، یکی از مهمترین عواملی است که میتواند به تنهایی بر دکوراسیون رستوران تاثیر بگذارد. نورپردازی مناسب یکی از عوامل مهم در دکوراسیون یک رستوران است که باید به آن توجه ویژه‌ای شود. در مبحث نورپردازی توجه کنید که نباید هیچ نقطه تاریکی در قسمت های مختلف رستوران وجود داشته باشد.
طراحی ورودی زیبا و منحصر به فرد
طراحی ورودی یک رستوران، بسیار اهمیت دارد. زیرا قسمت ورودی، اولین تصویری است که مشتریان از همان لحظه ورود به رستوران می بینند. طراحی ورودی باید جذاب و دلنشین باشد. از طرفی، طراحی ورودی باید متناسب با نوع خدمات رستوران باشد. طراحی ورودی باید نشان دهنده هویت اصلی رستوران باشد. نکته مهم دیگر این است که نام رستوران باید در قسمت ورودی قابل مشاهده باشد. طراحی ورودی میتواند نقش مهمی در جذب مشتریان جدید ایفا نماید.
جمع بندی
دکوراسیون رستوران، نقش مهمی در جذب مشتریان ایفا می‌کند. از سوی دیگر، طراحی اصولی از جمله مهمترین فاکتورها در استراتژی بازاریابی رستوران به شمار می‌رود. در این رابطه بهتر است که با نحوه اصولی چیدمان در محیط آشنا باشید. زیرا اجرای سبک های مختلف دکوراسیون به صورت اصولی در محیط میتواند نقش مهمی در موفقیت یک کسب و کار و جذب مشتریان جدید ایفا نماید.
دیدگاهتان را بنویسید